Présentation de la fête
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Devenue incontournable pour les Girondins, la Fête de la Morue se déroule chaque année sur 3 jours, en week-end, en mai ou juin. Elle réunit 10 000 personnes par jour dans les parcs et rues du centre-ville de Bègles. Les festivaliers sont nombreux à venir déguster des plats à base de morue ou son équivalent végétarien et assister aux animations, spectacles et concerts. L’entrée de la fête et la programmation artistique sont gratuites.
Les grands principes de l’évènement
- Une production de l’événement portée à 100% par la Ville et ses équipes
- Des stands associatifs proposant à la vente leurs plats de morue ou leur équivalent végétariens
- L’esprit de “banquet partagé” autour des repas proposés par les stands
- Un évènement éco-conçu et responsable : objectif 0% d’émission carbone !
- Une programmation artistique variée élaborée en partenariat avec des associations béglaises
- Deux tremplins de musique amplifiée et mixée avec Balterno ! et Larsène
- La dimension déambulatoire de l’événement et l’esprit “fête de village”
- Les ateliers de co-construction avec les habitants tout au long de l’année
- La prévention des risques
- Le concours des jeunes gastronomes et le défi écolo avec les Conseils municipaux des jeunes et des sages
- Les dictées maritimes en français et portugais
- L’omelette géante servie à la population
- Le dimanche dédié aux restaurants béglais (nouveauté !)
- Et depuis 2023, la chanson officielle de la fête !
Pourquoi la Fête de la Morue à Bègles ?
À partir de 1843, dans cette cité ouvrière située en première ceinture de Bordeaux, les esteys fournissent l’eau douce nécessaire au lavage et à la transformation du poisson pêché au large de l’Islande et de Terre-Neuve au Canada, puis débarqué aux Bassins à Flots de Bordeaux avant d’être acheminé vers les sécheries de Bègles.
À cette époque, la main d’œuvre est importante et bon marché. Les femmes ouvrières s’employaient à saler le cabillaud pour en faire de la morue et nombreuses sont les femmes qui se sont usées les mains et le dos pour ce poisson. À la veille de la Seconde Guerre mondiale, les sècheries de Bègles traitaient 25 000 tonnes de morue par an. Bègles était ainsi le plus grand centre morutier de France avec Saint-Malo et Fécamp. De cette époque, perdure une sécherie toujours active : Sar’Océan.
Conscient que nos enfants et nos petits enfants ne goûteraient peut-être pas la morue, menacée aujourd’hui d’extinction par la surpêche et le réchauffement climatique planétaire, Noël Mamère, alors député-maire de Bègles, a décidé en 1996 de mettre en avant ce passé ouvrier et de perpétuer auprès des nouvelles générations cette histoire béglaise. La Fête de la Morue est née !